1MA　1/14(木)　　1MB　1/13(水)　 

授業の目標

①タンパク質とアミノ酸の関係を説明できる。

重要な語句（P.はベストフィット生物基礎）

タンパク質

…多数の（アミノ酸）が（ペプチド結合）によって長く連なった高分子化合物。多くの種類があり、様々な働きを持つ。

アミノ酸

…（アミノ基）と（カルボキシル基）をもつ有機化合物の総称。（タンパク質）の構成単位。

授業の内容

◎生体は様々な物質で構成されている。（教科書P.16  図12）

…タンパク質は重要な物質である。

①構造タンパク質（＝生物のからだをつくる）

・筋肉（アクチン、ミオシン）

・内臓、腱、皮膚の一部（コラーゲン）

※腱＝骨と筋肉をつなぐ部分。アキレス腱など。

・毛（ケラチン）

②機能（生命活動に働く）

・酵素＝触媒として働くタンパク質（アミラーゼ、ペプシン）

・赤血球内のヘモグロビン

・抗体＝抗原を不活性化するタンパク質（免疫グロブリン）

・ホルモン（アドレナリン、インスリン）

◎タンパク質はアミノ酸が多数結合したものが、立体構造をとった物質である。

…生体内のタンパク質を構成するアミノ酸は全部で20種類。

…アミノ酸が決まった配列で鎖状に結合していく（これをポリペプチドという）。

＝アミノ酸の順番がタンパク質の構造・機能を決定する

…ポリペプチドが立体構造をとって、機能を持つタンパク質ができる。

→アミノ酸配列は、遺伝子＝DNAの塩基配列によって決定される。

Back Side Story Vol.30

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